スティルトンチーズの香りがする香水が完成 英国 | Excite エキサイト : ニュース
一部の英国人はスティルトン・チーズ（ブルーチーズの一種）の匂いについて、「使い古した靴下みたいな匂いがする」と言うが、このチーズの香りがする香水が英国で誕生した。
使い古した靴下。。。一度嗅いで見たい！！（おいおい）
ところでスティルトンって世界三大ブルーチーズの一つだそうですね。
あとの二つ＜ゴルゴンゾーラとロックフォール＞は食べる機会も多いんですけど、スティルトンってなかなか食べる機会がないです。
一般的にブルーチーズっていうのは、甘いものと相性がいいといいます。
ハチミツをかけたりして食べるのもおいしいし、ワインを合わせるなら甘口のワインを合わせます。
ついでに産地にこだわって、ロックフォール（フランス）ならソーテルヌ地方のワイン。ゴルゴンゾーラ（イタリア）なら。。。なんだろう？イタリアの甘口？？？ちょっと調べてみたらRecioto di Soave等がいいそうです。スティルトン（イギリス）は勿論ポートワイン（中でもビンテージポートがいいそうです）をあわせるのが通の食べ方です。
通といえば昔どっかに「ワイン通への道」というHPがあったのですが、今はなくなってしまったようです。残念。ここで似たような企画やろうかな。。。（笑）
マニアックな話ですが、ロックフォールは羊乳で、ゴルゴンゾーラとスティルトンは牛乳で造られます。「それがどうした」って感じですけど、、、せっかくなので知ってる知識フル動員してます。
子供ができてなかなかワインも飲めないのですが、チーズとワインってやっぱり抜群に相性がいいので、この記事を見て一杯やりたくなってきました。
ちなみにボクのチーズの好みはエポワスというウオッシュタイプか、ブリードムーランという白カビが好きです。
どっちもちょっと熟成がはいってて、トロッとしてるんですけどこれがまたうまい！！
この辺と赤ワイン（それも濃いーブルゴーニュ）の組み合わせがあれば僕は一番幸せになります。
ココを見てる人はお金持ちが多そうなので、だれかボクにフェルミエのエポワスとヴォギュエのワイン（ウィリアムセリエムでも可）をご馳走してください。一本くれとはいいません。一口でいいんです。
一口飲ませてくれた方にはお礼としてこのブログで顔写真つきで紹介させていただきます。
マジ募集中！！